手作り「甘鯛(グジ)の味噌漬」小

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地元の津居山港に水揚げされた「一本釣りの甘鯛(グジ)」を、1尾づつ丁寧に骨抜きしたのち白味噌地に漬け込んだ【手作りの味噌漬け】です。

漬け込むことで程よく水分が抜け、入れ替わるように味噌の旨味が浸透していきます。
柔らかで淡白な甘鯛に芳醇な味わいを加えました。

※こちらの商品は【冷凍】での販売となっております。
 他の「冷蔵」商品と共にお買い上げの際には、下記の梱包方法がございますので、オプション選択欄よりご希望の発送方法をお選びください。


「冷凍」で別便発送
→冷蔵商品と共にご購入の際、別便で「冷凍」にて発送いたします。
 お荷物が2口に分かれるため、1口分の送料が追加となります。
 (1口分送料:1,500円、北海道・沖縄県・離島部:2,140円)
 冷凍商品を複数お買い上げの場合、個数にかかわらず追加送料は1口分1,500円のみです。
 ※別便発送で冷凍品を複数お買い上げの際には、お手間をいただきますがこちらの「 廚如孱姥弔里漾廛ートへお入れいただき、その他の品は下記の「◆廚妊ートへお入れください。
 
「冷凍・冷蔵」別便発送の複数購入
 冷凍品を追加でご購入いただく際には、こちらをお選びください。
 追加の送料ご負担はございません。

「冷蔵」で同梱発送
→他の商品とひとまとめに「冷蔵」でお送りします。
 追加の送料が発生せずお得になりますが、冷凍品はお届け時に「解凍」されてしまいますので、賞味期限はお届け日より5日と短くなります。
 お届け後、すぐにお召し上がりいただく際などにご検討ください。

「冷凍」のみご購入
→冷凍品のみをご購入の際は「クール冷凍便」にて発送いたします。
 追加の送料ご負担はございません。

 
製造元…竹内魚店
原産地…兵庫県津居山港

・原材料…甘鯛(津居山港産、加工前目方 1尾約300g)、白味噌、塩、酒、味醂
・1尾分4切入り
【冷凍品】
・賞味期限「冷凍:30日」「解凍後:5日」

味噌漬けは焼くと焦げやすいのですが、薄っすらとついた焦げ目もまた食欲をそそります。

冷凍・袋入りの状態でお送りします。 袋のまま常温での自然解凍。もしくは袋ごと流水に浸けて解凍ください。

味噌を洗い流すかどうか?はお好みの部分でもあり判断の難しいところです。 私は軽く流水で洗い流したのち、キッチンペーパーでしっかり水気をふき取ります。 焼かれる際には、市販されている「焦げないホイル」をお使いいただくのがお勧めです。