兵庫県では唯一「香住港」に水揚げされる「紅ズワイガニ」。

その地元・兵庫県香住港で製造される「かに三杯酢」です。

茹カニはシンプルな塩味のため、味が単調で途中で飽きてしまう場合もあり、アクセントとして合わせ酢を添えて提供されるようになりました。

またカニと酢の相性の良さから、懐石料理においては酢の物の定番ともなっています。

このような経緯から「カニ酢」という合わせ酢のジャンルが生まれることになり、こちらの商品もそれに該当しますが、カニに限らず様々なお料理にお使いいただける万能酢になっています。

リンゴ酢をベースに昆布出汁と鰹出汁を合わせ、醸造酢のツンとした酸味を抑えつつ甘さも控えめに仕上がりました。

様々な酢の物やマリネ、また南蛮漬けや焼魚、そしてもちろんカニ酢として、自在にお使いいただける万能酢です。