地元・兵庫県北部の各港で漁獲される「ノドグロ(赤ムツ)」の濃厚な旨味を、煮付にして缶詰に詰め込みました。

じっくりと調理した煮付は、骨やヒレも全てお召し上がりいただけます。

お酒のアテに、御飯のお供にと、香り立つ華やかな一皿をどうぞ。

美味しさの秘密は、天然醸造「麹の魚醤 ノドグロ」。

麹の力で約１年をかけて発酵・熟成させた魚醤を煮付に用いることで、ノドグロの旨味が更に引き出されています。

また地元の兵庫県立香住高等学校と協力し、実際に生徒さんたちが加工作業に参加されるなど、産学連携の取り組みが結実した品でもあります。

常温で長期間保存可能で、開けたらそのままお召し上がりいただけますので、保存食や備蓄食にも最適なほか、キャンプ・BBQなどアウトドアでも気軽にお楽しみください。